Red Pizza

Assalamualaikum…..

Berhubung nunggu tes renderan bangunan parkirnya seabad dan gagal terus lagi coz banyak banget materialnya, jadinya sambil nunggu render nulis draft blog aja deh, pakai bahasa indo dulu coz biar ga kelewatan, karena selama ini pake bahasa inggris tulisannya minim dan tidak mengembang kaya adonan *halah… padahal males mikir..hahahha

Masih dengan random cookingnya murni…semoga tulisan-tulisan resep di blog ini bisa menjadi logbook bagi kehidupan aku nanti jika ingin napak tilas.

Dan semoga bagi yang membacanya selain diriku bisa mendapatkan manfaat juga. Amiin ya rabbal ‘alamin.

Jadi sebenarnya udah lama ingin sekali makan pizza, tapi berhubung ingin mengupgrade diri untuk ga jadi orang yang boros aka manusia kreatif makanya mau bikin sendiri aja pizza nya walau ga punya oven. Hehehe

Alhamdulillah teteh punya happycall pan dan boleh dipake kok…asyiiiiik

Bahan Roti:

-     250 gram tepung

-     Air dingin (lupa berapa mili yang penting siapin aja secukupnya)

-     1 sdm garam

-     1 sdm ragi instan

setelah didiamkan ditusuk pakai tangan, biar udarnya keluar

Bahan Pasta Saus:

Ini pilihan sih mau buat sendiri atau ga, berhubung untuk mengurangi pemakaian bahan yang banyak mengandung zat preservasi makanya pilih buat sendiri aja dan gaperlu ribet bahannya ko dan sehat pastinya :D

-     1 buah tomat di rebus (tomat cherry lebih enak)

-     2 buah bawang putih (cincang)

-     3 butir bawang merah (cincang)

-     garam

-     1 sdm biji lada (aku pake yang butir coz lebih berasa enak aja)

-     6 siung cabe merah

-     gula pasir secukupnya

Bahan topping :

-     kornet (boleh daging asap, karena ada persediaan kornet dari schotel makanya pakai ini)

-     jamur kancing

-     sosis ditumis (aku sukanya pake merk farmhouse yang ada kulit merah gelapnya-bikin warna masakan lebih bermakna *halah apa ini bahasanya)

-     ½ bell pepper/ paprika ukuran besar (aku pakai warna merah, kalo ada pink sih pake pink hahahaha, kalo ijo ga se-yummy merah abisnya)     

-     ½ butir bawang bombay iris kasar

-     keju leleh secukupnya

keju melt yang untuk panggang, diserut dan dipotong memanjang

Cara membuat :

Roti

1. Masukkan tepung terigu, garam, ragi. Aduk hingga   tercampur rata, kemudian tuangkan air dingin sedikit demisedikit uleni hingga 10 menit.

2. Tutup dengan lap bersih (kalo aku sih ikat bawahnya biar udara luar ga masuk kedalam. Tunggu hingga 1 jam

3. Setelah 1jam buka adonan, kemudian uleni lai sekitar 5menit, kemudian tutup lagi dengan lap bersih tadi. Tunggu 1 jam lagi. Uleni lagi. Siap di bentuk

pas didiemin tadi diiket bawahnya…hahahaha

Topping

1. pasta : blender tomat, cabe, garam, gula pasir. Tapi berhubung blenderan ibu lagi rusak makanya diulek *back to nature

tomat yang sudah direbus kira2 10 menit, ditambah cabai, gula, garam bawang putih

 Hasil ulekan tadi dikasih air secukupnya mau bikin berapa banyak pastanya

setelah ditumis biar rasanya lebih keluar

2. Sosis, Jamur dan kornet. Berhubung kedua bahan masakan ini mentah makanya di tumis dulu yah, bumbunya cuma bawang putih, garam dan gula.

 Tumisan sosis

 tumisan jamur dan kornet

Show time hohoho

Ada ide untuk variasiin pinggiran pizzanya  biar ga bland gtu hasilnya *padahal baru pertama kali nyoba udah gaya bgt mau variasi2 –bodo ahhh

1. Stuffed Crust

- pipihkan adonan yang sudah diuleni tadi hingga kira2 diameter 20cm (karena happycallnya bentuknya persegi, dan saya kekeuh pengin bentuk bulat makanya ukurannya 20cm paling pas)

- untuk ukuran 20 cm itu sudah dengan stuffed crustnya ya, jadi kalau belum kira2 30 cm lah

-taruh keju  dibagian ujungpinngiran adonan

-gulung  keju dan pinggir adonan

- tekan agar keju tidak keluar keluar

2. Cheessy Bites

- pipihkan adonan  hingga kira2 40 cm, kemudian timpa loyang kue 20 cm tepat ditengah seperti stuffed crust tadi,  gunting pinggirannya seberapa yang dimau

- taruh keju diujung,

- tekan adonanya agar keju tidak bergeser

- rolling adonan hingga keujung  

- pelintir menjadi  vertikal, tekan pinggirannya agar kaku, done!

Topping

- oleskan saus pasta tadi, dan   bisa ditambahkan keju lelehnya biarlaipsan kejunya ga diatas aja.

- masukkan tumisan jamur dan sosis tadi

- irisan bawang bombay

- my favourite bell pepper (kalap naronya gede2 banget, gapapa kan bagus buat kesehatan)  

-kejuuuhhh sebanyak2nya kyahahahaa

Step topping ini sama juga buatstuffed crust ya~

Panggang deehh…..

Pilihan : bisa kok pake teflon biasa atau lebih baik pake oven sih biar dimasak api atas dan bawah *nabung ah bwt beli oven

Tunggu 10 menit

RESULTS

Akhirnya perjalanan panjang tadi semua berakhir indah dengan meghasilkan 3 buah pizza. Ini dia….

1. Stuffed crust

review : ini kejunya dikit banget makaya penampakan pinggirannya ga keliatan kejunya, unyil gtu dehh 

2. Chessy Bites

review : sepertina karena bukanoven makanya rotinya ga kecoklatan, mungkin dilain waktu pinggirannya diolesin margarin biar berwarna, bener ga yah?

3. Pizza mini

review : ini karena kelebihan adonan aja. Gyahahaha

ga gosong yaaa  ~ alhamdulillah

Kayanya si isha lebih suka pinggiran rotinya daripada real pizzanya(?), huuuh cubit isha ahhh.

Oya kata ibu enak lohhh, ahh dasar orang tua must be proud of their children and never tried to getting their children would be sad. Thank you ibu, youre the best support in my life forevaaahh :D

Hikshiks…Vray render saya errrororrororor gara2 bangunnya brutal bgt.jiahhh

Sekian dulu keisengan saya kali ini. Semoga bermanfaat. Be happy!

Wassallam..